Benimaclet
València

Cocina sin fronteras,
con raíces.

Sabores de Asia, Latinoamérica y el Mediterráneo interpretados desde València.

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Dos bocados de la cocina de QOM sobre fondo negro — Cocina libre · identidad propia

Por qué QOM

QOM es el nombre de una etnia originaria del Chaco argentino. Significa “gente”.

Nuestra cocina nace de ese encuentro de culturas, viajes y experiencias que nos han formado.

No buscamos reproducir cocinas.
Las interpretamos para crear la nuestra.

Comedor de QOM Restaurante preparado para el servicio — La sala · Benimaclet

Bocado de pescado y verduras presentado sobre una cuchara de madera — Asia y Mediterráneo, en el mismo bocado

Para terminar

El último bocado también cuenta.

Postres pensados para cerrar la experiencia con el mismo carácter que nuestra cocina.

Tarta de queso con crema de dulce de leche — Tarta de queso · dulce de leche

Nuestra manera

Cocinamos sin fronteras, pero con identidad.

Barra de QOM Restaurante durante el servicio — Una sala pequeña. Un servicio cercano.

Para beber

Vinos elegidos para nuestra cocina.

Una selección con personalidad, pequeños productores y referencias elegidas para acompañar cada plato y cada momento.

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4,7Más de 2.000 reseñas
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“Una joya dentro de Benimaclet. Restaurante moderno que combina lo mejor de la comida de tres continentes: América, Europa y Asia.”
Julián A. · Google

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Reconocimientos · 2026

Un camino que empieza a dejar huella.

Cada reconocimiento nos impulsa a seguir creciendo. Pero el más importante sigue siendo que volváis a nuestra mesa.

Cocinero revelación

2026José Vicente Peñarrocha

COPE Valencia · GastroCOPE

Guía Macarfi

2026Restaurante recomendado

Restaurants · Guide

Travellers’ Choice

2026Restaurante reconocido

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Restaurante recomendado

2026Selección gastronómica

5Barricas

TheFork Insider

2026Restaurante destacado

TheFork

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Dónde estamos

Benimaclet,
València.

Calle Benicarló, 25, 46020 València

Comidas · 13:00–16:00

Cenas · 20:00–23:00

Martes cerrado

Domingo noche cerrado

Cocina sin fronteras,con raíces.