Vinos sin
complicaciones.

Vermut rojo Jarabe de Palo

Vermut blanco Jarabe de Palo

Aperol Spritz

Cava, Aperol, soda y naranja

Lillet Tónica

Lillet, tónica y naranja

Caipiroska

Vodka, lima, azúcar y hielo picado

Negroni QOM

Gin, campari, vermouth y cointreau

Umeshu Highball

Suntory Toki, Umeshu Choya, Yozu y Soda

Pandora · Galicia

Sauvignon blanc

Clos de Lôm

Malvasía · blanco

Les Prunes

Mandó · rosado valenciano

Safrà

Arcos y Mandó · tinto valenciano

Pétalos

Mencía · Bierzo

Señora de las Alturas

Garnacha · Navarra

Caprasia Brut Nature

D.O. Requena, Cava, Chardonnay y macabeo. Perfil seco y directo. Fruta blanca, notas cítricas y final limpio.

Dominio de la Vega Reserva Especial

D.O. Valencia, vino espumoso reserva especial. Mayor crianza sobre lías. Fruta madura, panadería y final gastronómico.

Tantum Ergo Rosé

D.O. Requena, Cava, Pinot Noir 100% Espumoso rosado de pinot noir con estructura y profundidad. Burbuja fina, acidez viva y textura envolvente.

Bauchet Signature Brut

d.o. Francia-Champagne. Champagne de perfil clásico con burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, textura cremosa y notas de fruta blanca, cítricos y panadería ligera. Final elegante y persistente. Chardonnay y Pinot Noir

Jacquesson Cuvée 748

d.o Francia-Champagne. Champagne de producción limitada y marcada personalidad. Burbuja muy fina y textura sedosa. Notas de fruta blanca, cítricos, pan tostado y frutos secos secos con delicada mineralizad. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Clos de Lôm

VALENCIA· variedad de uva 100% Malvasía. Perfil mediterráneo con volumen en boca, acidez media-baja y textura glicérica. Notas de fruta de hueso madura, flor blanca y ligero matiz anisado en final.

Marina Bestué

ARAGON · variedad de uva 100% Gewurztraminer. Aromático con expresión intensa en nariz. Boca amplia, glicérica, con equilibrio entre dulzor aromático y acidez moderada. Notas de lichi, pétalos de rosa y miel ligera.

Attis Lías Finas

GALICIA · variedad de uva 100% Albariño. Sobre lías finas con estructura media y tensión salina marcada. Entrada untuosa, centro frutal de hueso maduro y final cítrico con amargor noble y persistencia mineral.

Sangarida

GALICIA · variedad de uva 100% Godello. Con acidez viva y textura envolvente. Perfil de fruta blanca madura, fondo herbáceo sutil y final largo con sensación mineral y ligera grasa en boca.

Pandora

GALICIA · variedad de uva 100% Sauvignon blanc. De perfil tenso y aromático, con acidez marcada y final limpio Notas de fruta tropical sutil, hierba cortada y ligera redondez en boca.

Viña Zorzal

NAVARRA · variedad de uva 100% chardonnay. Sin excesos de madera, de acidez equilibrada y perfil directo. Entrada fresca con fruta de pepita, centro ligero y final seco con leve redondez.

La Musaranya

CATALUÑA · variedad de uva 100 % garnacha blanca. De perfil ligero-medio con entrada directa y textura suave. Notas de fruta blanca, flores secas y un final ligeramente salino y amargoso.

Microbio

CASTILLA Y LEON · variedad de uva 100% verdejo. De viñas viejas con perfil fresco y elegante. Acidez viva, textura envolvente y notas de fruta blanca, hierbas aromáticas y un ligero fondo mineral. Final largo y gastronómico

Sitta Maceración

Albariño naranja · Galicia

Les Prunes

VALENCIA · variedad de uva 100% Mando. De perfil seco con estructura ligera-media y acidez viva. Notas de fruta roja fresca, piel de fresa y final limpio con tensión cítrica.

Casa Agricola

VALENCIA · Pepe Mendoza, variedad de Uva 70% Monastrell 25% Giro 5% Alicante bouschet. Tinto joven de extracción media con tanino suave y fruta roja madura. Perfil jugoso, con acidez equilibrada y final ligeramente especiado.

La Forcalla de Antonia

VALENCIA · Rafael Cambra, variedad de uva 100% forcallat. Con crianza en barrica que aporta estructura media y tanino fino. Perfil terroso, fruta roja madura y fondo balsámico ligero.

La Mujer Caballo Azul

VALENCIA · variedad de uva 100% arcos. De viñedo viejo con marcada personalidad mediterránea. Estructura media, acidez equilibrada y tanino firme pero bien trabajado. Perfil de fruta negra madura con notas especiadas y un fondo terroso. Final largo, con carácter y ligera rusticidad elegante.

Pago de los Balagueses

VALENCIA · variedad de uva 100% syrha. De clima mediterráneo con buena madurez fenólica. Estructura media-alta, tanino redondo y textura envolvente. Notas de fruta negra, pimienta negra y ligeros tostados, con un final persistente y especiado.

Los Frailes Rubificado

VALENCIA · variedad de uva 100% garnacha. Ecológica con crianza que aporta equilibrio entre fruta y estructura. Acidez media, tanino suave y perfil de fruta roja madura con notas de regaliz y monte bajo mediterráneo. Final amable, con buena fluidez.

Estrecho

VALENCIA · Enrique Mendoza, variedad de uva 100% monastrell. De crianza prolongada con estructura alta, tanino maduro y extracción intensa. Fruta negra madura, cacao y notas tostadas bien integradas.

Safra

VALENCIA · Celler del roure, variedad de uva 50% arcos 50% mandó. Ensamblaje con crianza que muestra textura sedosa, acidez media y tanino pulido. Notas de fruta negra, especias dulces y fondo balsámico.

Cerro Negro

VALENCIA · Balovar, variedad de uva 100% mencia. Cultivada en entorno mediterráneo que combina frescura y madurez. Acidez media-alta que aporta tensión, con tanino fino y textura fluida. Perfil de fruta roja madura con ligeros matices especiados y fondo mineral sutil. Final limpio, equilibrado y de buena persistencia.

El Sueño

VALENCIA · variedad de uva 100% bobal. De viñedo en altura con perfil fresco y elegante. Acidez viva, tanino fino y textura fluida. Fruta roja fresca, notas florales y un sutil fondo especiado. Final largo, equilibrado y de gran precisión

Quinta de Quercus

CASTILLA LA MANCHA · variedad de uva 100% Tempranillo. Con crianza que aporta estructura media y buena integración de la madera. Acidez equilibrada, tanino redondo y perfil de fruta negra madura (mora) con notas herbáceas y ligeros tostados. Final persistente con sensación cálida y especiada.

El Hombre Bala

MADRID · variedad de uva 100% Garnacha Tinta. De altitud con perfil fresco y fluido. Acidez viva, tanino muy fino y textura ligera-media. Predomina la fruta roja fresca, con notas herbáceas y un fondo mineral que alarga el final.

Gago · Telmo Rodríguez

ZAMORA · variedad de uva 100% Tinta deToro. Con estructura media-alta y mayor concentración, equilibrada por una acidez bien definida. Tanino firme pero pulido, fruta negra madura y notas especiadas con ligero fondo terroso. Final largo, con carácter y profundidad.

Petalos

BIERZO - LEON · variedad de uva 95% mencía 5% alicantebouschef. De perfil fresco con acidez alta y tanino fino. Fruta roja ácida, notas florales y final largo con tensión mineral.

Parajes

BIERZO - LEON · variedad de uva 85%mencia 8% otras variedades blancas 7% alicante bouschef Con pequeñas proporciones de variedades blancas que aportan frescura y tensión. Boca ligera-media, fruta roja fresca y final salino.

La Servil

JUMILLA - MURCIA · variedad de uva 100% monastrell. Ecológica con crianza de 12 meses en roble francés de gran formato (500L), lo que aporta estructura sin exceso de madera. Boca amplia, tanino maduro y pulido, con fruta negra concentrada, notas balsámicas y fondo especiado. Acidez equilibrada que aporta profundidad sin pesadez.

Ventas las Vacas

RIBERA DEL DUERO · variedad de uva 100% tempranillo. Con extracción potente, tanino estructurado y acidez equilibrada. Fruta negra madura, cacao y tostados integrados.

San Cobate

RIBERA DEL DUERO · variedad de uva 100% tinto fino. Con crianza en madera de 16 meses. Estructura media-alta, tanino firme y fruta negra madura. Fondo especiado y final largo.

Lalama

RIBEIRA SACRA - GALICIA · variedades de uva 90% Mencía 3% Brancellao 3% garnacha 2% mouratón 2% souson Ensamblaje atlántico dominado por mencía, con variedades complementarias que aportan complejidad y frescura. Acidez alta, tanino fino y textura fluida. Perfil de fruta roja fresca, notas herbáceas y marcada mineralidad. Final largo, elegante y muy gastronómico.

7 FUENTES

ISLAS CANARIAS · variedad de uva 90% Listan negro 10 % Tintilla. De perfil atlántico con acidez alta, tanino fino y marcada tensión volcánica. Fruta roja ácida y final salino.

Tres Picos

ARAGON · variedades de uva 100 % Garnacha. De viñedos viejos con perfil mediterráneo maduro. Estructura media-alta, tanino redondo y bien integrado, con acidez equilibrada que sostiene el conjunto. Predominan notas de fruta roja madura y negra, con fondo especiado y ligero toque mineral. Final amplio y persistente.

Salinillas Tobelos

RIOJA · variedad de uva 100 % tempranillo. Vino de parcela. De perfil elegante y equilibrado, con estructura media y tanino fino. Fruta roja madura bien definida, acompañada de notas especiadas y un ligero fondo tostado procedente de la crianza. Acidez bien integrada que aporta frescura y un final largo y armonioso.

Finca la Montesa

RIOJA · variedad de uva 95% garnacha tinta 5% otras variedades tintas Con crianza que muestra equilibrio entre fruta roja madura y estructura media. Tanino suave y final especiado.

Catena

ARGENTINO · variedad de uva 100% Malbec. De altura con estructura media-alta, tanino maduro y fruta negra concentrada. Notas florales y fondo especiado.

Morgon Desjournays 2020

FRANCES · variedad de uva 100% Gamay. Con perfil fresco, acidez alta y tanino muy fino. Fruta roja crujiente, floralidad y gran capacidad gastronómica.

PX (Pedro Ximenez)

Vino dulce de uva pasificada. Muy concentrado y denso. Notas de pasas, dátil, cacao y café. Final largo y envolvente.

Verdil de Gel

Dulce de uva Verdil en sobremaduración. Fruta blanca confitada, miel ligera y cítricos. Equilibrado por acidez fresca.

Agua de Valencia

Sangria de vino tinto

Sangria de cava

Tinto de verano