Vinos sin
complicaciones.

Vermut rojo Jarabe de Palo

Vermut blanco Jarabe de Palo

Aperol Spritz

Cava, Aperol, soda y naranja

Lillet Tónica

Lillet, tónica y naranja

Caipiroska

Vodka, lima, azúcar y hielo picado

Negroni QOM

Gin, campari, vermouth y cointreau

Umeshu Highball

Suntory Toki, Umeshu Choya, Yozu y Soda

Pandora · Galicia

Sauvignon blanc

Clos de Lôm

Malvasía · blanco

Les Prunes

Mandó · rosado valenciano

Los Frailes Rubificado

Garnacha · tinto valenciano

Pétalos

Mencía · Bierzo

Señora de las Alturas

Garnacha · Navarra

Caprasia Brut Nature

D.O. Requena, Cava, Chardonnay y macabeo. Perfil seco y directo. Fruta blanca, notas cítricas y final limpio.

Dominio de la Vega Reserva Especial

D.O. Valencia, vino espumoso reserva especial. Mayor crianza sobre lías. Fruta madura, panadería y final gastronómico.

Tantum Ergo Rosé

D.O. Requena, Cava, Pinot Noir 100% Espumoso rosado de pinot noir con estructura y profundidad. Burbuja fina, acidez viva y textura envolvente.

Bauchet Signature Brut

d.o. Francia-Champagne. Champagne de perfil clásico con burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, textura cremosa y notas de fruta blanca, cítricos y panadería ligera. Final elegante y persistente. Chardonnay y Pinot Noir

Jacquesson Cuvée 748

d.o Francia-Champagne. Champagne de producción limitada y marcada personalidad. Burbuja muy fina y textura sedosa. Notas de fruta blanca, cítricos, pan tostado y frutos secos secos con delicada mineralizad. Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Clos de Lôm

VALENCIA· variedad de uva 100% Malvasía. Perfil mediterráneo con volumen en boca, acidez media-baja y textura glicérica. Notas de fruta de hueso madura, flor blanca y ligero matiz anisado en final.

Marina Bestué

ARAGON · variedad de uva 100% Gewurztraminer. Aromático con expresión intensa en nariz. Boca amplia, glicérica, con equilibrio entre dulzor aromático y acidez moderada. Notas de lichi, pétalos de rosa y miel ligera.

La Musaranya

CATALUÑA · variedad de uva 100 % garnacha blanca. De perfil ligero-medio con entrada directa y textura suave. Notas de fruta blanca, flores secas y un final ligeramente salino y amargoso.

Perro Verde

CASTILLA Y LEON · variedad de uva 100% verdejo. Fresco y aromático, con fruta blanca y tropical, notas cítricas y un final limpio y refrescante.

Attis Lías Finas

GALICIA · variedad de uva 100% Albariño. Sobre lías finas con estructura media y tensión salina marcada. Entrada untuosa, centro frutal de hueso maduro y final cítrico con amargor noble y persistencia mineral.

Sangarida

GALICIA · variedad de uva 100% Godello. Con acidez viva y textura envolvente. Perfil de fruta blanca madura, fondo herbáceo sutil y final largo con sensación mineral y ligera grasa en boca.

El Paraguas · Atlántico 2025

GALICIA·RIBEIRO · variedad de uva 86% Treixadura 8% Godello 6% Albariño. Seco y fresco, con fruta blanca y un toque cítrico. Ligero, elegante y muy fácil de beber.

Agnès Gleizes · Chablis 1ER Cru Montmains Vieilles Vignes 2023

CHABLIS 1ER CRU · BORGOÑA, FRANCIA · Variedad de uva 100% Chardonnay. Fresco, mineral y elegante, con buena acidez y un final largo.

PIETRACUPA · GRECO 2022

Italia · Campania· variedad de uva 100% Greco. Blanco seco, fresco y mineral. Fruta blanca y cítrica, con un punto salino y buena estructura. Sabroso y con carácter, pero sin resultar pesado.

Les Prunes

VALENCIA · variedad de uva 100% Mando. De perfil seco con estructura ligera-media y acidez viva. Notas de fruta roja fresca, piel de fresa y final limpio con tensión cítrica.

Temide · Luca Bernasconi 2025

Valencia · variedad de uva 95% Malvasia Riojana 5% Moscatel. Fresco y aromático, con fruta madura, notas florales y un ligero toque de piel. Sabroso, diferente y muy fácil de beber.

Sitta Maceración

Galicia · Variedad de uva 100% Albariño. Elaborado con maceración de uvas blancas con sus pieles, lo que le aporta estructura y un carácter más complejo. Aromas intensos a fruta madura, piel de cítricos y notas herbáceas, con un ligero fondo especiado. En boca es seco, con buena textura, tanino sutil y final persistente.

Casa Agricola

VALENCIA · Pepe Mendoza, variedad de Uva 70% Monastrell 25% Giro 5% Alicante bouschet. Tinto joven de extracción media con tanino suave y fruta roja madura. Perfil jugoso, con acidez equilibrada y final ligeramente especiado.

La Forcalla de Antonia

VALENCIA · Rafael Cambra, variedad de uva 100% forcallat. Con crianza en barrica que aporta estructura media y tanino fino. Perfil terroso, fruta roja madura y fondo balsámico ligero.

La Mujer Caballo Azul

VALENCIA · variedad de uva 100% arcos. De viñedo viejo con marcada personalidad mediterránea. Estructura media, acidez equilibrada y tanino firme pero bien trabajado. Perfil de fruta negra madura con notas especiadas y un fondo terroso. Final largo, con carácter y ligera rusticidad elegante.

Pago de los Balagueses

VALENCIA · variedad de uva 100% syrha. De clima mediterráneo con buena madurez fenólica. Estructura media-alta, tanino redondo y textura envolvente. Notas de fruta negra, pimienta negra y ligeros tostados, con un final persistente y especiado.

Safra

VALENCIA · Celler del roure, variedad de uva 50% arcos 50% mandó. Ensamblaje con crianza que muestra textura sedosa, acidez media y tanino pulido. Notas de fruta negra, especias dulces y fondo balsámico.

El Sueño

VALENCIA · variedad de uva 100% bobal. De viñedo en altura con perfil fresco y elegante. Acidez viva, tanino fino y textura fluida. Fruta roja fresca, notas florales y un sutil fondo especiado. Final largo, equilibrado y de gran precisión

El Hombre Bala

MADRID · variedad de uva 100% Garnacha Tinta. De altitud con perfil fresco y fluido. Acidez viva, tanino muy fino y textura ligera-media. Predomina la fruta roja fresca, con notas herbáceas y un fondo mineral que alarga el final.

Cuatro del Cuatro · Viña Zorzal

NAVARRA · variedad de uva 100% Graciano. Tinto seco y fresco, con fruta roja y negra, especias y buena acidez. Intenso pero fácil de beber, con un final largo. Crianza

Jade Gross · Corza Beoda

Rioja · Variedad de uva 100% Tempranillo. Seco, fresco y muy frutal, con fruta roja y negra. Jugoso suave y con poco peso de madera.

Finca la Montesa

RIOJA · variedad de uva 95% garnacha tinta 5% otras variedades tintas Con crianza que muestra equilibrio entre fruta roja madura y estructura media. Tanino suave y final especiado.

San Cobate

RIBERA DEL DUERO · variedad de uva 100% tinto fino. Con crianza en madera de 16 meses. Estructura media-alta, tanino firme y fruta negra madura. Fondo especiado y final largo.

Gago · Telmo Rodríguez

ZAMORA · variedad de uva 100% Tinta deToro. Con estructura media-alta y mayor concentración, equilibrada por una acidez bien definida. Tanino firme pero pulido, fruta negra madura y notas especiadas con ligero fondo terroso. Final largo, con carácter y profundidad.

Carroleón 2022 · Pardevalles

Leon · Variedad de uva 100% Prieto Picudo. Intenso y elegante, con fruta madura, notas especiadas y un final largo y sabroso.

Parajes

BIERZO - LEON · variedad de uva 85%mencia 8% otras variedades blancas 7% alicante bouschef Con pequeñas proporciones de variedades blancas que aportan frescura y tensión. Boca ligera-media, fruta roja fresca y final salino.

Deunido · Christian Barbier

Cataluña · Variedad de uva 100% Garnacha. Variedad de uva 100% Garnacha. Jugoso y fresco, con fruta roja, especias y un final suave y fácil de beber

Lalama

RIBEIRA SACRA - GALICIA · variedades de uva 90% Mencía 3% Brancellao 3% garnacha 2% mouratón 2% souson Ensamblaje atlántico dominado por mencía, con variedades complementarias que aportan complejidad y frescura. Acidez alta, tanino fino y textura fluida. Perfil de fruta roja fresca, notas herbáceas y marcada mineralidad. Final largo, elegante y muy gastronómico.

Son de Arrieiro 2024

Galicia - Ribeiro · Variedad de uva: Sousón, Brancellao, Cariño tinto y Ferrol Fresco y sabroso, con fruta roja y negra, notas especiadas y un final suave y elegante.

Matas Altas

JUMILLA - MURCIA · variedad de uva 100% monastrell. Ecológica con crianza de 12 meses en roble francés de gran formato (500L), lo que aporta estructura sin exceso de madera. Boca amplia, tanino maduro y pulido, con fruta negra concentrada, notas balsámicas y fondo especiado. Acidez equilibrada que aporta profundidad sin pesadez.

7 FUENTES

ISLAS CANARIAS · variedad de uva 90% Listan negro 10 % Tintilla. De perfil atlántico con acidez alta, tanino fino y marcada tensión volcánica. Fruta roja ácida y final salino.

Albe Barolo · G.D Vajra

Italia-Piamonte · Variedad de uva 100% Nebbiolo. Elegante y profundo, con fruta roja, flores y especies. Seco, fresco y con . taninos finos, con un final largo. 24 meses de afinamiento en roble de Eslovonia

Morgon Desjournays 2020

FRANCES · variedad de uva 100% Gamay. Con perfil fresco, acidez alta y tanino muy fino. Fruta roja crujiente, floralidad y gran capacidad gastronómica.

Michael Wenzel · Blaufränkisch Aus Dem Kalk 2023

AUSTRIA · Variedad de uva 100% Blaufränkisch. Tinto fresco y muy fácil de beber, sin resultar pesado. Predomina la cereza y la fruta roja, acompañadas de un ligero toque de pimienta y hierbas. En boca es jugoso, equilibrado y con un final especiado y agradable.

Catena

ARGENTINO · variedad de uva 100% Malbec. De altura con estructura media-alta, tanino maduro y fruta negra concentrada. Notas florales y fondo especiado.

ARNOT-ROBERTS · NORTH COAST TROUSSEAU 2024

Estados Unidos · California · variedad de uva 100% Trousseau. Tinto fresco y ligero, de fruta roja, notas florales y un punto especiado. Tanino fino y final limpio y mineral. Un tinto diferente, elegante y fácil de beber.

PX (Pedro Ximenez)

Vino dulce de uva pasificada. Muy concentrado y denso. Notas de pasas, dátil, cacao y café. Final largo y envolvente.

Verdil de Gel

Dulce de uva Verdil en sobremaduración. Fruta blanca confitada, miel ligera y cítricos. Equilibrado por acidez fresca.

Agua de Valencia

Sangria de vino tinto

Sangria de cava

Tinto de verano