Salmón ahumado, plátano macho crujiente y semillas de calabaza
Smoked salmon, crispy plantain & pumpkin seeds
Alérgenos: Pescado, Cacahuetes, Soja, Frutos de cáscara, Sulfitos
19,00€
Para comer
Carta
Sabores de Asia, Latinoamérica y el Mediterráneo interpretados desde Valencia.
Actualizada el 21 de septiembre de 2026
En crudos / Raw
El producto como protagonista
En crudos / Raw
El producto como protagonista
Tostada mexicana de ceviche de camarón cítrico
Mexican shrimp ceviche tostada
QOMPicante2 udAlérgenos: Crustáceos, Huevo, Sulfitos
11,90€
Quesadilla crujiente de atún rojo
Crispy quesadilla with marinated red tuna
2 udAlérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Leche
20,00€
Del mar / From the sea
El mar con identidad QOM
Del mar / From the sea
El mar con identidad QOM
Ostras gratinadas al estilo Floripa
Floripa-style gratin oysters
QOM2 udAlérgenos: Huevo, Leche, Mostaza, Moluscos
14,00€
Nigiris de croqueta de kimchi y bacalao ahumado
Nigiri with kimchi croquette and smoked cod
Picante2 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Pescado, Leche, Sulfitos
12,00€
Gyoza de marisco · Remolacha & miso
Seafood gyoza · Beetroot & miso
QOMPicante1 UDAlérgenos: Gluten, Crustáceos, Soja, Leche
8,50 €€
Bocados / Bites
Pequeñas elaboraciones, grandes sabores
Bocados / Bites
Pequeñas elaboraciones, grandes sabores
Boom Boom Cheese
Boom Boom Cheese
QOM1 ud
5,50€
Mini brioche de anguila ahumada, foie y ajo negro
Mini brioche with smoked eel, foie gras and black garlic
1 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Pescado, Leche, Sulfitos
12,00€
Crujiente pekinés de setacardo y shiso
Peking wafer, oyster mushroom and bagna cauda
QOM1 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Pescado, Leche, Sésamo, Sulfitos
7,00€
Molleja de ternera con queso curado y piña al chile
Veal sweetbreads, cheese and pineapple chilli sauce
1 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Soja, Leche
11,00€
Dumplings de setas con velo de cecina de wagyu
Mushroom dumplings with a veil of wagyu cecina
2 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Soja
14,00€
Suplemento de trufa fresca
Fresh truffle supplement
+10,00€
Selección de cortes / Cut selection
El respeto por el producto empieza en el corte
Selección de cortes / Cut selection
El respeto por el producto empieza en el corte
Chuletón Katsu
Katsu steak
Alérgenos: Gluten, Huevo, Soja, Mostaza, Sulfitos
19,00€
No es kebab
Not a kebab
QOM1 udAlérgenos: Gluten, Leche, Sésamo
9,00€
Empanada Red Angus Criolla
Red Angus Criolla Empanada
Picante1 ud. 10 min.Alérgenos: Gluten, Huevo, Sulfitos
7,00€
Wagyu A5+ Kagoshima 100gr.
Japanese Wagyu A5+ Kagoshima. 100gr
Alérgenos: Soja
45,00€
Arroces y fideos / Rice and noodles
El tiempo como ingrediente
Arroces y fideos / Rice and noodles
El tiempo como ingrediente
Arroz de huerta, miso blanco y arenque
Umami rice with roasted vegetables and pickled herring
QOM20 minAlérgenos: Pescado, Soja, Leche, Sésamo, Sulfitos
18,90€
Carabinero chilli crab Singapur con fideos
Prawns and noodles with Singapore chilli crab sauce
QOMPicanteAlérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevo, Soja
25,00€
Fondos y guisos / Stocks and stews
Sabores que permanecen
Fondos y guisos / Stocks and stews
Sabores que permanecen
Gyoza de ropa vieja con reducción de puchero valenciano
Gyoza with ropa vieja and Valencian stew reduction
1 udAlérgenos: Gluten, Huevo, Apio
7,00€
Shumai de rabo de toro, comté y jamón de pato
Oxtail shumai, Comté cheese and duck ham
QOM2 udAlérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Leche, Sésamo, Sulfitos
12,00€
Carrillera de vaca gallega al curry Thai
Thai curry with Galician beef cheek
Alérgenos: Apio, Sésamo, Sulfitos
19,00€
Complementos / Sides
Lo que acompaña sin competir
Complementos / Sides
Lo que acompaña sin competir
Pan chino crujiente con salsa Signature QOM
Chinese fried bread with QOM signature sauce
2 udAlérgenos: Gluten, Soja, Sésamo, Sulfitos
5,20€
Arroz blanco con furikake
White rice with furikake
Alérgenos: Pescado, Soja, Sésamo
4,00€
Postres caseros / Home-made desserts
El último recuerdo siempre es el más dulce
Postres caseros / Home-made desserts
El último recuerdo siempre es el más dulce
Flan de huevo, chantillí y palomitas de caramelo
Egg custard, chantilly cream and caramel popcorn
QOMAlérgenos: Huevo, Leche, Frutos de cáscara
8,00€
Tarta de queso con crema de dulce de leche
Cheesecake with dulce de leche cream
15 minAlérgenos: Huevo, Leche
9,50€
Crème brûlée de turrón de Jijona
Jijona nougat crème brûlée
Alérgenos: Huevo, Leche, Frutos de cáscara
9,50€
Trencadís de pavlova
Meringue, mango, passion fruit, berries, white chocolate and pine nuts
Alérgenos: Huevo, Leche, Frutos de cáscara
8,50€
Cremoso de chocolate 72%
72% dark chocolate crémeux
15 minAlérgenos: Huevo, Soja, Leche, Frutos de cáscara
9,50€
Formatos para sala y para llevar